ケーキスタジオ

講師の紹介

  小樽生まれ
子供の頃から甘党の父親の影響で、甘いものが大好き
地元の短大卒業後、OL生活
1980年 小樽市内に、料理好きの母親と一緒に喫茶店を開く
ケーキ作りの勉強を始める
1994年 夫の転勤で東京へ
1995年 本格的にケーキ作りを学び始める
「吉祥寺ケーキセミナー」入会
ケーキコース、、本科、研究科、師範科卒業後専科へ
シュガークラフトコース、パンコース修了
師範科修了証書、営業認定書取得
コルドンブルー、パティスリー・ドゥ・シェフ フジウ教室
瀬戸教室で講習を受ける。
東京洋菓子協会会員として、洋菓子講習会
東京製菓学校でラッピング講習会、その他紅茶教室などの
色々な講習会に参加して研鑽を積む
多摩市の自宅で月一回ケーキ教室を開く
2000年 夫の転勤で小樽へ帰郷する
2001年 日本菓子専門学校(通信教育課程)卒業
製菓衛生師免許取得
2001年 自宅1階に喫茶店併設の手作りケーキ店「バニラシュガー」を開く。
2002年 喫茶店でデモンストレレーションの「ケーキ教室」を始める。
2004年

店を改装して、夫と一緒に「週末だけのケーキ店」と「ケーキスタジオバニラシュガー」でケーキ教室・パン教室・道新文化センター教室 ユニバーサル教室などを始める。

2011年 オープン10周年を機にホームページを立ち上げ
ネット販売を本格的にスタートする
チーズケーキ「6つの味」販売開始