ケーキスタジオ

お菓子教室のおさそい

お菓子作りの楽しさと本当のおいしさをご一緒に味わいませんか

オーブンから漂うお菓子の焼けるおいしそうなにおい
部屋中に広がる甘い香り
手作りの良さは、その香りだけで幸せな気分になれる事でしょう
 
お菓子作りが初めての方はもちろん、むずかしいからニガテという方や
ベテランの方にもおすすめの教室です
 
お菓子は作った事はあるけれど,あまりうまくいかない
焼く度にふくらみが違う。などという事はありませんか
シューやスポンジがうまくふくらまない・・・クッキーが固くてサクサクしない
生クリームを泡立てるとボソボソになる・・・などなど

お菓子を作っていると「なぜ?」と思うたくさんの不思議に出会います
お菓子作りが成功と失敗に分かれるのは
「調理科学」ならぬ「お菓子作りのサイエンス」に基づいて作るからだと思います

たとえば、もっと甘さを押さえたい、カロリーを低くしたいと思って材料のバランスや
作り方を変えるとイメージと違ったお菓子になってしまったというのはその為です

お菓子を上手に作るのに「お菓子作りのサイエンス」に基づく理由があります
成功の理由と失敗の理由
この両方を知りお菓子の素材が持つ特別な個性を知る事によって失敗が少なくなり
お菓子作りの楽しさは広がります

いつも、おいしいお菓子を作る為のアドバイスをご一緒に作りながら
お伝えして、本当においしいお菓子作りのお手伝いができれば幸せに思います

 

バニラシュガーのケーキ教室は、少人数制で
初心者からベテランの方まで「お菓子作りのサイエンス」に基づき、
楽しんでお菓子作りのポイントをマスターしていただける教室です。
各コースとも講師のデモンストレーションの後、お一人で一台
作っていただくので、基本が早く身につきます。
授業の後は、講師が作った手作りのおいしさを味わいながら
くつろいだ時間をお楽しみ下さい。
本科で基本の生地作りや、素材の基礎知識を
学ばれた方は、さらにレベルアップして
研究科・専科へとお進みいただけます。

コース一覧

ケーキ教室本科コース

ケーキ作りの基本を学んでいただくコースです。
材料や道具の選び方、使い方の知識も身に付きます。
初心者の方はもちろん、経験者の方にもおすすめのコースです。

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ケーキ教室研究科コース

ケーキ屋さんより美味しいお菓子をご家庭で作る為のコースです。
本科で学んだ基本をベースに、より色々な種類のお菓子作りにチャレンジします。

(対象 本科修了者、在籍者)

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ケーキ教室専科コース

伝統的なお菓子から、話題の旬なお菓子まで、幅広くご紹介します。
研究科と同レベルの内容で最新のお菓子情報をお伝えする為、カリキュラムはありません。

2ヶ月に1度の開催です。
(対象 研究科修了者、在籍者)

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パン教室、その他特別教室

無添加で、安心できる手作りのおいしいパンを作ります。
基本の食卓パンを始め、色々な国のパンまでバラエティに富んだパンをご紹介します。
初めてパンを作る方はもちろん、経験者の方にもおすすめの内容です。

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パン教室、その他特別教室

ご自身で作る「世界に1つだけのケーキ」
作りのお手伝いをします。
華やかでおいしいバラのデコレーションケーキは
お祝いや記念日のプレゼントなどに最適です。

詳細はこちら


その他の教室

個人レッスン、グループレッスン
道新文化センター教室

詳細はこちら


各クラス、教室見学が出来ます。あらかじめご予約下さい。